Dies ist ein 100% handgefertigtes Messer. Es besteht aus rostfreiem Stahlblatt mit hohem Kohlenstoff. Sein Betriebsprozess ist sehr kompliziert. Die Zeit für die Herstellung eines Messers ist länger als die des gewöhnlichen Messers. Es braucht konstant im Produktionsprozess. Beim Löschen - Hammer -Tempering -Klemmstahl - Hammer -adresong -Tempering und andere kontinuierliche Zyklusoperationen.
Der löschende Spritzer beträgt 780 Grad und die Temperierung beträgt 180 Grad - 200 Grad.
Diese Operation garantiert die Härte und Schärfe dieses Messers.
Wenn es richtig verwendet wird. Sie können das Messer 15-20 Jahre verwenden.